Bonsoir,
Merci pour votre réponse très complète.
Je viens d'essayer votre "méthode", et ça ne change rien.
Lorsqu'on clique droit sur l'icône de VLC dans le dock, il y a, chez moi, de bas en haut :
Quitter, Masquer, Afficher toutes les fenêtres, options, suivant, précédent, stop, lire, et...