Merci pour ta réponse !
Alors je crois que j'ai résolu le problème, par accident : un peu dépité ce soir j'ai réinstallé via itunes la sauvegarde que j'ai faite hier juste avant d'installer IOS7. Je pensais ainsi réinstaller IOS6 comme si de rien n'était.
Un coup le processus terminé, oh...