Bon j'ai regardé un peu editingStringForObjectValue, et à vrai dire, je ne vois pas trop à quoi cela correspond,
Ceci dit, j'ai réussi à faire quelques petites choses :
- minimum 0 maximum 255 (ne valide pas sinon)
- enlever le .00 qui se rajoutait automatiquement
- interdire l'utilisation de...