je comprends pas pourquoi ce n'est pas normal "mon clavier français numérique" puisque c'est effectivement ce que j'ai (sans fil apple)
Bon. Non : tu te trompes (dis donc, tu n'es pas facile à faire douter, toi !).
Ça me parait évident à l'usage mais c'est vrai que le nom peut prêter à confusion : le réglage clavier
"Français numérique" ce n'est pas le réglage qu'il faut mettre quand on a un
"Clavier français étendu" (avec un pavé numérique). C'est l'inverse : c'est le réglage pour pouvoir accéder facilement aux chiffres quand on a un clavier de portable
sans pavé numérique (et encore de nombreux utilisateurs de portable préfèrent le réglage standard, question d'habitude).
Ce qui est certain c'est qu'on a plus de souplesse et plus de caractères sous la main pour un travail de saisie standard avec le réglage clavier "Français" qu'avec le réglage clavier "Français numérique" qui est destiné aux travaux de type comptables. Comment fais tu pour saisir les lettres "É", "È" ou "À", par exemple ? (oui je sais, sur le clavier Windows, ils n'ont même pas prévu ces lettres, mais ce n'est pas une raison pour se rabaisser à leur niveau…
Tu peux, dans les préférences "International" cocher "Afficher el menu Saisie dans la barre des menus" et cocher en plus des claviers que tu souhaites utiliser (on peut en choisir plusieurs), cocher "Palette de caractère" et "Visualiseur de clavier". Ces deux outils sont souvent très pratiques en PAO-infographie. Le deuxième te démontrera que tu as accès à bien plus de caractères en saisie "Français" (non "numérique")
Sur un Mac de bureau (livré avec le clavier étendu Apple ou non) le réglage clavier "Français numérique" n'est même pas activé par défaut : il faut aller le cocher dans les préférences "International" pour qu'il apparaisse dans le menu saisie (ou par le raccourcis qui permute les réglages claviers, quel qu'il soit).
c'est effectivement plus confortable d'utiliser le tiret juste à côté de Retour Arrière, que le signe moins du pavé numérique (là il faut les deux mains).
Ça peut se discuter mais ça se respecte : chacun a ses petites habitudes et 'est très bien comme ça.
enfin, concernant le Pomme Space qui commande Spotlight, c'est comme ça depuis que j'ai mon Mac, je n'ai rien changé; j'en suis arrivé à la conclusion que c'est le raccourci clavier par défaut (ce qui d'ailleurs me convient très bien, puisque j'utilise plus souvent Spotlight que je ne change de type de clavier)
Oui. je confirme. En fait il y a bien un conflit de raccourcis mais du fait de Apple : c'est bien Cmd-Espace qui est attribué par défaut à deux action à la fois !
un MacBook d'après ses infos. 
