Alors, je suis allé acheter une clé usb parce que j'avais l'impression que c'était le SSD que j'utilisais pour mettre l'installer qui posait problème.
Donc, plus de traces de ce "EFI Boot", je n'ai que "Installer macOS Ventura".
Je clique dessus, je tombe sur les 4 utilitaires, j'efface le SSD...