Voyons-en le fonctionnement.
Des 
4 répertoires graphiquement visibles du volume-Système (je fais abstraction ici de l'examen des répertoires invisibles) > les 3 suivants : 
Applications > 
Library > 
Users => ne sont 
pas des dossiers locaux à proprement parler > mais des 
Firmlinks qui constituent un lien concret aux dossiers 
Applications > 
Library > 
Users du 
volume-Données monté comme 
Data. Conséquence : les 
3 Firmlinks du 
volume-Système affichent donc comme 
contenu celui des 
3 répertoires "firmlinkés" du 
volume-Données : applications tierces contenues dans les 
Applications du volume-Données > dossiers à contenus variables de la 
Bibliothèque Générale du volume-Données > dossiers de comptes des 
Utilisateurs du volume-Données.
Un cas spécial est celui du 
Firmlink : "
Applications" du volume-Système. Si on inspecte cet apparent dossier une fois démarré sur le volume-Système de 
Catalina > on y voit à la fois les 
applications Apple natives et les 
logiciels tiers ajoutés. Les 
logiciels tiers sont ceux du répertoire 
Applications firmlinké du 
volume-Données (monté comme 
Data). Mais comment se fait-il que se trouvent 
aussi affichées les 
applications Apple natives ? - et d'où viennent-elles ?
Elles viennent d'un répertoire 
Applications localisé dans le volume-Système at: 
Système (répertoire qui n'est pas un 
Firmlink) > 
Applications. C'est là que sont rangées toutes les applications Apple (
AppStore > 
FaceTime etc.). La question devient : comment se fait-il que ces 
applications résidentes du dossier 
Applications dans le répertoire 
Système => se trouvent affichées dans le 
Firmlink : "
Applications" à la racine du volume-Système (à côté des logiciels tiers du répertoire 
Applications firmlinké du volume-Données) ?
C'est ici qu'intervient un 
procédé illusionniste du Finder en personne de 
Catalina. C'est le 
Finder qui affiche les 
originaux des applications Apple du répertoire 
Système > 
Applications => dans l'espace du 
Firmlink : "
Applications" de l'espace-racine du volume-Système. De sorte qu'elle se trouvent cotoyer en affichage les applications tierces du répertoire 
Applications firmlinké du volume-Données.
Il y a un 
cas particulier encore qui est 
Safari : cette 
application Apple native ne se trouve 
pas localisée dans le répertoire 
Système > 
Applications du 
volume-Système (comme on l'attendrait) > mais dans le répertoire 
Applications firmlinké du 
volume-Données. Par suite, 
Safari n'est 
pas affiché par un 
effet illusionniste du Finder dans le 
Firmlink : "
Applications" du volume-Système > mais par 
effet de Firmlink du dossier 
Applications du 
volume-Données où il réside.
Vous suivez toujours ?
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J'ai cherché dans ce petit laïus à tout expliciter en mode oratoire > sans technologie superflue. J'ai 2 remarques à ajouter :
- a) quelqu'un qui cherche à adresser dans le terminal tel ou tel objet du volume-Données => n'a pas besoin de déployer une "adresse absolue" du type : /System/Volumes/Data/Users/toto --> pour adresser le dossier de compte toto dans les Utilisateurs du volume-Données monté at: /System/Volumes/Data. Il lui suffit d'utiliser l'adresse concrète : /Users/toto > sachant que le Users du volume-Système est un Firmlink du répertoire Users du volume-Données. La passerelle logique fonctionne directement.
- b) que penser de ces sur-complications logistiques qui ne cessent de se multiplier d'une version de macOS à une autre > et ici de la sur-complication combinant distinction des 2 volumes : Système vs Données & Firmlinks rétablissant une identité concrète de répertoires homonymes d'un volume à l'autre ? Sans vouloir m'étendre : j'ai l'impression que le Système informatique "macOS" est en proie à une "croissance de l'entropie" (à comprendre comme une augmentation de la division illustrée ici par la séparation des 2 volumes : Système et Données) ; ce qui induit une "obligation de rattrapage" (à comprendre comme la restauration apparente d'une unité compromise). Le souci de la sécurité paraît un des ressorts de cette entropie de macOS (séparer les données invariables du Système dans un volume monté en lecture seule > des données variables d'utilisateur et de Système reportées dans un volume Données distinct). Mais la sécurité menant à un accroissement de la division (du cloisonnement) => il faut bien gommer pour l'utilisateur terminal cet "effet de complication" en suscitant une illusion rassurante : l'apparence de l'unité (de l'homogénéité de l'espace logique ici). On se trouve donc dans un processus de "croissance de la complication" > qui se masque par des procédés de "simplification de la complication" (qui sont ici les Firmlinks et l'affichage illusionniste du Finder).