Bonjour
loul
J'ajoute une petite glose aux indications de
ninkasi 
Si tu obtiens le message : «
Cette copie de l’application « Installer OS X » est trop ancienne pour être ouverte sous cette version d’OS X », c'est parce qu'il n'est pas possible de lancer d'un double-clic le Programme d'installation d'un OS antérieur (ici «
El Capitan 10.11») dans l'environnement d'un OS postérieur démarré (ici «
Sierra 10.12»).
Il te faut quitter d'abord l'OS «
Sierra» > pour démarrer sur un Système antérieur permettant au Programme d'installation d'«
El Capitan» de se lancer. Ce Système antérieur est heureusement recelé dans le paquetage de l'installateur d'«
El Capitan» : c'est un Système abrégé de type «
Recovery 10.11» inscrit dans un disque virtuel
BaseSystem.dmg.
Confectionner une clé d'install démarrable consiste alors à copier cet installateur dans le volume d'une clé + créer dans ce même volume les fichiers de boot qui permettront le démarrage du Mac sur le Système
Recovery en question (recopier l'installateur ne suffit donc pas). Les liens que t'a donnés
ninkasi permettent de confectionner la clé démarrable en question.
Une fois que tu auras démarré sur ta clé d'install (en tenant pressée la touche "
alt" afin d'accéder à l'écran de choix du disque de démarrage) > il conviendra que tu lances d'abord l'«
Utilitaire de Disque» > que tu sélectionnes le disque entier de ton Mac (ligne supérieure, attenante à la marge) > et que tu choisisses l'option "
Effacer" avec les paramètres :
Table de partition GUID pour le
schéma général >
OS X étendu pour le
format >
Macintosh HD pour le
nom de volume.
=> une fois cette opération accomplie > tu pourras déclencher l'option : "
Ré-Installer OS X" à destination du volume
Macintosh HD est tout sera dit.
