Dans la barre d'outil de Pages à droite de la taille des polices on a la couleur du texte et encore à droite on a la couleur d'arrière plan du texte, c'est là que tu peux choisir la couleur de surlignage du texte (ou phrase) sélectionné.
Sinon dans l'inspecteur choisir l'icone T ensuite onglet Autres et là on a Remplissage de l'arrière-plan pour un caractère ou un paragraphe.
