C'est en tout premier à voir avec ton imprimeur...
... mais en règle générale, ce genre de chose en grand format ne se compose pas à tel mais en format réduit, souvent à la moitié ou au tiers ou au quart selon la dimension du document final : ça permet :
1- de s'affranchir de ces problèmes de taille maximale sur les logiciels,
2- et aussi de travailler avec des images qui ne sont pas gigantesques, tout en évitant les calculs de résolutions de sortie souvent un peu délicats et en conservant les habitudes standard de travail avec la résolution habituelle de 300 ppi (bien-sûr il faut que les images soient importée à tel dans le document) :
- si le doc est composé à la moitié, ça fait une résolution de sortie finale de 150 ppi (300/2),
- si le doc est composé au tiers, ça fait une résolution de sortie finale de 100 ppi (300/3),
- si le doc est composé au quart, ça fait une résolution de sortie finale de 75 ppi (300/4).
Je ne suis pas spécialiste du grand format en numérique, mais je pense que pour 200 x 80 cm, ton imprimeur te demandera une compo à la moité ou au tiers.