Bon je remonte le sujet, effectivement winebottler ça couille grave. J'ai l'impression qu'il chie sur l'install de flash en fait, il charge la dernière sans se poser de question, et y'a des chances que ça passe pas, comme y'a aucun moyen de télécharger les anciennes versions, on peut pas essayer.
Il se trouve que j'avais une licence crossover par contre, bah y'a pas IE8, mais pour le 6 et le 7 ça marche super bien en revanche. Donc si vous voulez faire tourner du IE sous mac os x, c'est la meilleur solution, beaucoup plus stable, et ça évite de charger des interfaces X11.