pour savoir si c'est un probleme dû à mac OS, il faudrait tenter une réinstallation ou booter en USB sur un disque dur avec une installation propre de mac OS.
Ou créer une nouvelle session sur le disque interne et voir si ça chauffe moins.
Il n'y a pas de la poussière dans le radiateur de la carte graphique ? ou poussière qui encombre les sorties d'air de l'imac vers l'extérieur ?