J'ai trouvé la définition de 720x1280 sous iPhoto à propos non pas d'une photo, as d'une video.
Sous le même iPhoto, à propos d'une photo, je trouve bien 1936 × 2592.
j'avais été induit en erreur par ce site
http://www.01net.com/fiche-produit/fiche-technique-8307/smartphones-apple-iphone-4-32-go/
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Cela dit, à propos de la photo précitée, pourquoi iPhoto m'indique-t-il un poids de 1,6 Mo au lieu des 5 Mo attendus ? Il s'agit sans doute du fichier stocké dans la bibliothèqe de iPhoto, faissant l'objet d'une compression, pas du fichier original se trouvant dans l'iPhone je suppose.
Mais, exporté depuis iPhoto avec la qualité peg maximum, le fichier obtenu sous Finder fait 2,8 Mo avec une définition identique de 1936 × 2592 , toujours pas 5 Mo...Cela signifierait-il que le format jpeg n'occupe pas 3 octets par pixel, ni même 1 octet par pixel, mais moins d'un octet ? le fichier dans l'iPhone correspondant à 1 octet par pixel ?