Auvergne.
Pour info, celui de Lyon en est un. ^^
Le « Jésus de Lyon » est le « cousin » de la rosette de Lyon. C'est un saucisson de grand diamètre, 10 cm. Il pèse environ 400 g et est réalisé à partir de viandes nobles triées et parées avec soin ; il fait lobjet dune phase de maturation et daffinage particulièrement importante pour la qualité gustative du produit fini.