je viens de travailler un gros quart d'heure avec Smultron et je trouve sa gestion de la coloration syntaxique particulièrement absurde (c'est un open source donc, gageons qu'il s'améliorera avec le temps...) et il y a quelques aberrations ergonomiques : quand on clique sur le bouton "fermer" général, on ferme le document en cours...
En fait je n'arrive décidément pas à trouver mieux que SubEthaEdit : même des logiciels payants comme skEdit ne font pas l'affaire (incapables de détecter correctement l'encodage d'un fichier et alourdi de fonctions inutiles au détriment de l'essentiel, coloration syntaxique plus que minimaliste, etc.).
Pourtant, a priori, SubEthaEdit n'est pas le plus adapté à mon mode de travail. Il est plutôt destiné à un travail en équipe (ce n'est pas mon cas) et je n'utilise donc pas toutes les fonctions qui sont sensés faire sa particularité. En revanche, j'aurais besoin aussi d'avoir les documents rassemblés par onglets ou liste et il ne le fait pas. Mais sa coloration syntaxique est quasi parfaite, comme sa gestion des encodages.
Bref si SubEthaEdit intègre des outils pratiques comme les onglets et continue de s'améliorer, je l'utiliserai de manière professionnelle (licence payante dans ce cas).