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Huummm... asiatique de loin même si je ne crache pas sur un bon pastis gascon (gâteau !) ou un foie gras-sauterne.
Mais un bon Phở ( "Feu") vietnamien, soupe au boeuf, n'est-ce pas un délice de roi ?
Endives, pommes de terre avec une petite gousse d'ail.
Faire revenir les endives, cuire les pommes de terre, mixer le tout avec la gousse d'ail.
Allonger si besoin avec de la crème fraîche.