Fait une réparation des autorisations dans l'Utilitaire de Disque.
Si ça ne résout rien, va dans le répertoire Bibliothèque/Preferences de ton dossier maison et retire les fichiers com.Apple.Preview.bookmarks.plist et com.Apple.Preview.Plist.
Si ça ne résout rien, jette Aperçu à la corbeille, et ré-installe-le à partir du DVD d'install de Mac OS X.