La 2700 est à 333 Mhz contre 266 pour la 2100, donc la 2700 est plus rapide.
Néanmoins, si tu insère une barrette de 2700 dans un iBook elle ne tournera qu'à 266 Mhz, et plus généralement si tu as plusieurs barrettes de RAM de vitesses différentes, elles s'alignent toutes sur la plus lente.