Salut,
J'ai eu ce souci avec un cas particulier, je démarrais sur un DD avec 2 partitions, Snow Leopard et El Capitan, le menu "ouvrir avec" me présentait les versions d'applis des 2 systèmes.
Ça a été résolu avec la seconde solution qu'a rappelé @zeltron54 et c'était lui aussi qui m'avait...