Je ne suis pas forcément un grand spécialiste, mais pour moi, AppleTalk est le mode de fonctionnement de réseau. Pour un ordinateur seul perdu au milieu d'un bureau, AppleTalk est à mon avis inutile. Donc, on peut le désactiver. Par contre, lorsque l'on a plusieurs machines, on peut les faire communiquer en réseau via AppleTalk. Ceci soit avec un réseau local (le LocalTalk que l'on utilisait en branchant des boitiers sur le port imprimante Din-8) ou bien en reliant les ordinateurs via ethernet par l'intermédiaire d'un hub. En ce qui me concerne, je me sers d'AppleTalk tous les jours afin de relier mes ordinateurs entre eux et par exemple de pouvoir partager mes imprimantes entre tous les ordinateurs. Par contre, je désactive Appletalk sur mon portable lorsque je ne suis pas connecté au réseau, car Mac OS 9 et peut-être X vérifie à intervals réguliers la présence du réseau ce qui consomme de l'énergie pour rien. N'étant pas un expert, je ne connais pas trop la différence d'avec TCP/IP à part que TCP/IP permet aussi d'accéder à Internet.