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Un stack est simplement un dossier que tu déposes dans le doc.
Si par exemple ta stack était celle des téléchargements, ouvre le finder, localise ton dossier de téléchargement, et drag-&-drop le dans le doc. J'espère que ça répond à ta question!
Cela fonctionne bien chez moi avec le dossier "applications" par ex, mais pas avec un dossier de documents qui serait dans un repertoire à moi.. Je me demande d'ou venait mon erreur (mauvaise manip ou mauvaise comprehension)
Ensuite, seconde question: comment faire un bel effet d'ouverture avec les icones qui s'alignent tout droit comme ceci:
Clic prolongé sur l'icone dans le Dock, puis cocher Pile et Eventail te donnera la présentation que tu souhaites (si les fichiers ne sont pas trop nombreux dans ta pile).