En effet pour x264
Mais c'est vrai que jusqu'ici le manque de piqué est flagrant, même avec le réglage de base d'apple sur bd-25.
Dommage que l'on ne puisse pas se servir d'avisynth...
C'est peut être du au fameux "bug gamma" de quicktime :
http://ahrengot.wordpress.com/2009/09/12/tip-how-to-fix-the-quicktime-h-264-gamma-bug/
Résumé rapide: avant 10.6 apple affichait les image avec un gamma de 1.8 au lieu de 2.2 comme le reste du monde (pourquoi?Aucune idée!) et ça a foutu le bordel,depuis 10.6 ça va mieux
Le lien donné plus haut recommande le plugin de myg3comet,et ça marche,mais y'a une autre solution qui devrait t'intéressé plus (si t'as snow leopard)
La voila,sur le site officiel d'apple:
http://support.apple.com/kb/HT3712?viewlocale=fr_FR
Et j'oubliais,c'est vrai que c'est dommage pour avisynth,le truc qui s'en rapproche un peu sur mac c'est avidemux qui a importé quelques filtres de avisynth et on peu en importer d'autre,mais c'est sur que c'est pas avisynth.