Ah, et pour répondre à la seconde partie de la question (je l'avais un peu zappée) il faut exporter les signets depuis Internet Explorer, menu "Fichier" > "Importer et exporter..." Cela permet d'obtenir une page contenant tous les signets qu'il suffit de transporter vers le Mac pour pouvoir l'ouvrir avec Safari (ou Firefox, etc.) via le menu "Fichier" > "Importer des signets..."