Vous utilisez un navigateur non à jour ou ancien. Il ne peut pas afficher ce site ou d'autres sites correctement. Vous devez le mettre à jour ou utiliser un navigateur alternatif.
Le poisson meunière tire son nom de la farine dans laquelle on le retourne avant de le faire frire, pour éviter qu’il ne se dessèche à la cuisson. Traditionnellement, on utilise de la sole.