Alors tu as ce qu'il faut, par contre pour ce MBP de 2011 je ne saurais que trop te conseiller de ne pas aller au-delà de macOS Sierra qui est une excellente version stable. Tu achètes un petit SSD au minimum de 256 Go qui est encore en promotion ou tu attends les soldes à partir du 9 janvier, il te faut aussi un boîtier USB dans lequel l'installer.
Tu télécharges macOS Sierra, tu connectes à ton iMac le boîtier USB contenant le SSD, tu lances Utilitaire de disque, tu sélectionnes le SSD, un clic sur Effacer en lui donnant comme nom Macintosh SSD, tu sélectionnes Tableau de partition GUID et le format Mac OS étendu (journalisé). Tu lances l'installateur de macOS Sierra en sélectionnant le boîtier USB contenant le SSD, une fois l'installation terminée, tu l'éjectes puis tu l'installes dans le MBP qui devrait démarrer sans problème.
Avec ce type de MBP de 2011 il y aura une grande inconnue, car il y a un problème récurrent qui est que lors du changement du disque dur d'origine que le SSD ne soit pas reconnu et que l'écran soit noir avec une icône d'un dossier avec un point d'interrogation. Pas de panique, cela veut dire que la nappe SATA sera à changer, car le taux de transfert des données avec un SSD est à minima cinq fois supérieur et que ça coince. C'est un problème connu et récurrent, si c'est le cas tu peux commander une nappe SATA neuve chez MacWay, pour ne pas te tromper lors de la commande, tu téléphones en donnant le modèle exact de ce MBP.
Pour connaître le modèle exact, le n° de série est gravé au laser au dos du boîtier, tu vas ici...
https://checkcoverage.apple.com/fr/fr/ ...tu entres le n° de série et tu auras les informations utiles.