Nan ça ne suffit pas.
J'ai fait plus de 5 démarrage/rebbot et j'avais toujours 1'20" de temps de démarrage.
Par contre les appli se lançais plus vite (iTunes, iPhoto, Word...)
Alors je me suis souvenu avoir lu sur ce post (je crois) qu'il fallait faire un reset de la PRAM.
Quelques recherches plus loin de la marche à suivre, j'ai fait ce reset.
J'ai ensuite lancer un reboot et là yeepeeeeeeeeee
30" et le MBP est prêt à faire feu
J'ai eu un doute durant 1/2h de m'être fait avoir mais là maintenant je suis super content de mon achat et je ne regrette pas d'avoir suivi vos conseils

Par rapport au 5400tr/mn de 250Go d'origine et ses 55" de démarrage, ses temps d'ouverture d'appli long comme un jour sans pain c'est le jour et la nuit.
Les appli crosoft (word, power point excel) s'ouvrent très vite, iTunes se charge instantannément, iPhoto aussi (là j'suis bluffé).
Bref, pour l'utilisation que je vais en avoir, ça me convient parfaitement, surtout que j'ai gagné (un peu) en capacité et que ça m'a couté 2 à 3 fois moins cher qu'un SSD avec 2à 3 fois moins de capacité.
Montage super facile (j'ai eu raison d'acheter les bons tournevis), pas plus de vibrations ni de bruit qu'avant, bref que du bonheur.