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On suppose que c'est de Word qu'il est question. En quel cas, il faut et il suffit de se positionner à l'emplacement où on souhaite insérer la table des matières puis aller dans le menu "Insertion" > "Tables et index..." > "Table des matières", de choisir un modèle et un nombre de niveaux et de cliquer sur "OK".
... sous réserve bien sûr d'avoir utilisé les "Styles" pour la mise en forme du document, mais on suppose que ça va de soi.
À noter : dans les cas "urgents", une petite recherche dans l'aide du logiciel concerné ne peut pas faire de mal... et donne parfois des pistes bien utiles...