Probablement parce que tu n'as pas réellement mis Onyx (le fichier de l'application) dans le ton dossier /Applications, mais que tu y a mis l'archive le contenant. Lorsque tu rallumes ton Mac, le disque virtuel n'est pas monté et l'application n'est donc plus présente (enfin, donne l'impression de ne plus l'être).
Avant de hurler à la mort, tu devrais prendre le temps (quelques minutes) de découvrir le fonctionnement de ton Mac. En suivant le lien indiqué par Albert-r ci-dessus, ou en regardant les tutoriels pour débutants de Rhinos-mac (en particulier "Installation et désinstallation d'une application"). Ça te permettra de mieux comprendre les bases et d'éviter certains pièges classiques du débutant.
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