En 1921, Léon Bel crée la recette de son fromage fondu et se met en quête d'un nom et d'une illustration adaptés, lorsqu'un de ses amis, comme lui ancien militaire au sein de la section B70 de ravitaillement en viande fraîche (RVF) pendant la guerre de 1914-1918, lui fait revenir en mémoire l'emblème de la section: un boeuf hilare.
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