Selon les postes de travail (je navigue beaucoup et je déteste travailler sur un portable) c'est soit Coda en payant, soit le couple TextWrangler/Cyberduck en gratuit.
Concernant Coda, au final, je ne trouve pas que l'intégration du client FTP apporte grand chose. D'autant que les clients gratuits type Cyberduck sont totalement fonctionnels, ça n'est pas si compliqué que ça d'ouvrir 2 applications et de passer de l'une à l'autre.
Pour moi c'est vraiment sur les qualités de l'éditeur de texte que Coda fait la différence, comparé au gratuit en tout cas (fermeture des balises, autocomplétion, interface agréable, etc. Ce que je n'aime pas dans Coda : la fonction rechercher/remplacer n'est pas pratique du tout (et pourtant ça sert tout le temps !).
Je vais jeter un œil à Atom…