Des logiciels de clonage comme Carbon Copy Cloner ou SuperDuper! feront un formatage qui rendra bootable n'importe quel disque dur.
Si tu veux savoir, si ton disque LaCie contenant Snow Leopard est bootable, tu redémarres, tu maintiens la touche Alt et tu devrais le voir apparaitre, tu le sélectionnes et normalement ça démarrera cette version de Snow Leopard.
Un disque de 3 To pour faire un clone ça fait beaucoup. Moi j'opte pour des petites tailles, du genre 256 ou 500 Go (ça coute moins cher pour un clone). Je ne mélange jamais un clone avec des données personnelles.