De mon côté, je comprends parfaitement la question, et même je me la pose aussi et serais très heureux d'avoir une solution.
L'idée est d'avoir les fichiers maîtres sur un serveur windows, de travailler dessus quand on est sur le serveur, et d'avoir des copies avec soi quand on est déconnecté. Naturellement pour que cela marche, il faut que la synchro se fasse lorsqu'on se connecte sur le serveur, et lorsqu'on se déconnecte.
Iceje, tu as trouvé une solution ailleurs depuis que tu as posté ?