Cet affichage se manifeste-t-il sur tous les documents (y compris un document fait à partir d'une page vierge) ?
A priori, le code {XE " ........"} correspond à la saisie d'entrées d'index. Et l'affichage du code est habituellement géré dans les préférences de Word, onglet "Affichage" :
Peux-tu préciser comment tout ceci est paramétré chez toi ? Indique aussi de quelle version de Word il est question, ainsi que son niveau de mise à jour,...