J'ai switché sur un Macbook noir en fin d'été 2008 pour pouvoir faire mes études, il n'avait que 2GO de RAM et ça ma suffit largement (traitement de texte, web, musique, vidéos, pas de jeux)
Concernant OpenOffice (nouvellement LibreOffice) il me semble que l'on peut ouvrir les fichiers Word...