Bien sûr que le clone créé avec SuperDuper! est démarrable, sinon ça n'aurait pas de sens. Aucun problème avec mon iMac 24" M1 sous macOS Monterey.
Je n'ai pas noté toutes les erreurs, mais c'était toujours en fin de finalisation. Au bout d'un moment à force d'avoir ces erreurs répétitives, j'ai délaissé Carbon Copy Cloner. Et passer mon temps à savoir pourquoi m'a lassé, le fond du problème est de créer un clone, pas de perdre mon temps en cherchant des réponses sur le site de l'éditeur.