Bonjour,
La réponse est simple aussi : c'est oui.
Dans Utilitaire de Disque, on passe par l'onglet Restaurer et ses deux lignes Source et Destination qu'on remplit par glisser-déposer.
Il vaut mieux lancer Utilitaire de Disque à partir d'un autre Volume que Source (Recovery HD pour Macintosh HD),
quitter toutes les autres applications (pour éviter d'utiliser un fichier de Source pendant sa restauration),
et avoir pensé à d'abord Réparer le Disque sur la Source (dans l'onglet SOS).
La destination doit être au moins de la taille de la partition Source (= données + espace libre),
et est reformatée avant le clonage (toute donnée antérieure y est effacée).
La restauration avec Utilitaire de Disque est parfaite … quand elle veut bien se faire : la moindre anomalie au niveau de la Source bloque la restauration.