Juste comme ça, lorsque tu as fait le formatage de ton petit SSD de 121 Go, as-tu suivi cette séquence...
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0) un clic sur Présentation et on sélectionne Afficher tous les appareils
1) on sélectionne 
la racine du disque dur et non pas ce qui est en-dessous
2) un clic sur 
Effacer affichera les options suivantes
3) on donne un nom explicite comme 
Macintosh HD
4) on sélectionne impérativement le format 
APFS si c'est un SSD
5) on sélectionne impérativement 
Table de partition GUID
6) un clic sur sur 
Effacer, le formatage ne durera pas très longtemps
Une fois fait, tu quittes Utilitaire de disque et tu fais un clic sur Réinstaller macOS.