Bonsoir à tous.
Ayant rencontré presque le même problème que 
MuntZ, je me permets de poster un message sur ce sujet de discussion.
1) Devant reformater le DD du Macbook Pro que j'ai récupéré, afin de pouvoir réinstaller Mac OS dessus puis après de restaurer mes fichiers depuis ma sauvegarde Time Capsule, j'ai suivi comme beaucoup par ici la procédure classique d'Apple "Effacement des données de votre ordinateur Mac à puce Intel" : 
https://support.apple.com/fr-fr/HT208496  
2) Donc, après avoir fait démarrer l'ordinateur en effectuant la commande : Cmd + R
3) J'ai été dans "Utilitaire disque", puis ai procédé à l'effacement et suppression du disque en question
4) Ensuite, une fois retourné dans le menu, lorsque j'essaie de résintaller Mac OS depuis l'utilitaire "Réinstaller Mac OS" (en l’occurrence la version"High Sierra"), il ne parvient pas à trouver de disque sur lequel procéder à l'installation.
5) Si je créé un disque depuis l'utilitaire Disque, tel que "Macintosh HD", et que je réitère ma démarche pour installer Mac OS, j'obtiens désormais un message d'erreur : "Impossible de créer un volume de pré-démarrage APFS" à la dernière minute de l'installation (sur environ 15), qui échoue donc in fine.
6) Toujours dans le cas de 5) où j'ai créé un disque, lorsque je me rends dans l'utilitaire Time Capsule pour restaurer ma sauvegarde, il me propose d'effacer le disque pour accomplir la restauration, et une fois ceci accepté, la restauration ne peut plus s'effectuer.
7) Par ailleurs, dans le cas où je n'ai pas créé de disque, voici ce que j'obtiens dans l'utilitaire "Commande", avec la ligne de commande suivante 
diskutil list
 :
	
	
	
		Bloc de code:
	
	
		-bash-3.2# diskutil list
/dev/disk0 (internal, physical):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      GUID_partition_scheme                        *500.3 GB   disk0
   1:                        EFI EFI                     209.7 MB   disk0s1
   2:                 Apple_APFS Container disk1         500.1 GB   disk0s2
/dev/disk1 (synthesized):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      APFS Container Scheme -                      +500.1 GB   disk1
                                 Physical Store disk0s2
   1:                APFS Volume Preboot                 23.0 MB    disk1s2
   2:                APFS Volume Recovery                519.6 MB   disk1s3
   3:                APFS Volume VM                      1.1 GB     disk1s4
/dev/disk2 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:      GUID_partition_scheme                        +2.1 GB     disk2
   1:                  Apple_HFS OS X Base System        2.0 GB     disk2s1
/dev/disk3 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +5.2 MB     disk3
/dev/disk4 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk4
/dev/disk5 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk5
/dev/disk6 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk6
/dev/disk7 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +2.1 MB     disk7
/dev/disk8 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk8
/dev/disk9 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk9
/dev/disk10 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +12.6 MB    disk10
/dev/disk11 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +4.2 MB     disk11
/dev/disk12 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +1.0 MB     disk12
/dev/disk13 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +2.1 MB     disk13
/dev/disk14 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk14
/dev/disk15 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk15
/dev/disk16 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +1.0 MB     disk16
/dev/disk17 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +6.3 MB     disk17
/dev/disk18 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +6.3 MB     disk18
/dev/disk19 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +524.3 KB   disk19
/dev/disk20 (disk image):
   #:                       TYPE NAME                    SIZE       IDENTIFIER
   0:                            untitled               +2.1 MB     disk20
	 
 
8) Enfin, une fois ceci constaté, quand j'entre la commande :
diskutil eraseDisk apfs "Macintosh HD" gpt disk0
Je lis : "Error 69877 : Couldn't open device".
D'avance, merci beaucoup pour votre aide cher 
macomaniac.