Les sauces avec les frites...
- Créateur du sujet mikoo
- Date de début
- Statut
IL y a une douzaine d'années, avec les copains, après la sortie du samedi soir (soit vers 3h du matin), on allait manger des frites assis sur un banc public: frites avec sauce andalouse et oignons frits. Bien belge, bien dégueu, mais il fallait bien ça pour caler l'estomac avant d'aller dormir, après tous ces cocktails à la vodka/menthe.
Nostalgie... :love:
Nostalgie... :love:
Moi c'est plutôt mayo, mais sinon j'aime bien aussi une sauce brune qu'on ne trouve qu'en angleterre et dont je n'ai aucune idée du nom (l'étiquette est bleue 
).
Dans le genre recette bizarre, le frêre d'un pote les bouffe avec du lait :affraid:
).Dans le genre recette bizarre, le frêre d'un pote les bouffe avec du lait :affraid:
mikoo a dit:
oui, mais les bourgeois ne sont justement pas nobles
pour répondre à ta question sur la recette de la sauce andalouse, demande à Monsieur Calvé, qui truste le marché des sauces diverses en Belgique
On en trouve dans tous les bons supermarchés belges et dans tous les fritkot.
Disons que c'est une mayo tomatée légèrement piquante. la version plus piquante s'appelle la banzai (et elle mérite bien son nom
)
Sauce Andalouse
*
Ingrédients:
- 1 tasse de mayonnaise.
- 3 c. à soupe de pâte de tomate.
- 2 c. à soupe d'oignons.
- 1 c. à soupe de jus de citron.
- piment vert ou rouge.
Préparation
1. Mélanger avec conviction tous les ingrédients.
2. Mettre au réfrigérateur.
*
*merci
*
Ingrédients:
- 1 tasse de mayonnaise.
- 3 c. à soupe de pâte de tomate.
- 2 c. à soupe d'oignons.
- 1 c. à soupe de jus de citron.
- piment vert ou rouge.
Préparation
1. Mélanger avec conviction tous les ingrédients.
2. Mettre au réfrigérateur.
*
*merci
Mais si tu racontais tes sorties de boîte et la dégustation de frites pour éponger avec des amis...Lio70 a dit:C'est possible mais je ne vois pas le rapport avec les frites. :heu:
ça me fait penser à la chanson de Brel :
Le c½ur bien au chaud
Les yeux dans la bière
Chez la grosse Adrienne de Montalant
Avec l'ami Jojo
Et avec l'ami Pierre
On allait boire nos vingt ans
Jojo se prenait pour Voltaire
Et Pierre pour Casanova
Et moi, moi qui étais le plus fier
Moi, moi je me prenais pour moi
Et quand vers minuit passaient les notaires
Qui sortaient de l'hôtel des "Trois Faisans"
On leur montrait notre cul et nos bonnes manières
En leur chantant
Les bourgeois c'est comme les cochons
Plus ça devient vieux plus ça devient bête
Les bourgeois c'est comme les cochons
Plus ça devient vieux plus ça devient c...
Le c½ur bien au chaud
Les yeux dans la bière
Chez la grosse Adrienne de Montalant
Avec l'ami Jojo
Et avec l'ami Pierre
On allait brûler nos vingt ans
Voltaire dansait comme un vicaire
Et Casanova n'osait pas
Et moi, moi qui restait le plus fier
Moi j'étais presque aussi saoul que moi
Et quand vers minuit passaient les notaires
Qui sortaient de l'hôtel des "Trois Faisans"
On leur montrait notre cul et nos bonnes manières
En leur chantant
Les bourgeois c'est comme les cochons
Plus ça devient vieux plus ça devient bête
Les bourgeois c'est comme les cochons
Plus ça devient vieux plus ça devient c...
Le c½ur au repos
Les yeux bien sur terre
Au bar de l'hôtel des "Trois Faisans"
Avec maître Jojo
Et avec maître Pierre
Entre notaires on passe le temps
Jojo parle de Voltaire
Et Pierre de Casanova
Et moi, moi qui suis resté le plus fier
Moi, moi je parle encore de moi
Et c'est en sortant vers minuit Monsieur le Commissaire
Que tous les soirs de chez la Montalant
De jeunes "peigne-culs" nous montrent leur derrière
En nous chantant
Les bourgeois c'est comme les cochons
Plus ça devient vieux plus ça devient bête
Les bourgeois c'est comme les cochons
Plus ça devient vieux plus ça devient c...
cool la recette!!!!!!mikoo a dit:Sauce Andalouse
*
Ingrédients:
- 1 tasse de mayonnaise.
- 3 c. à soupe de pâte de tomate.
- 2 c. à soupe d'oignons.
- 1 c. à soupe de jus de citron.
- piment vert ou rouge.
Préparation
1. Mélanger avec conviction tous les ingrédients.
2. Mettre au réfrigérateur.
*
*merci
je vais essayer de la faire
mikoo a dit:Sauce Andalouse
*
Ingrédients:
- 1 tasse de mayonnaise.
- 3 c. à soupe de pâte de tomate.
- 2 c. à soupe d'oignons.
- 1 c. à soupe de jus de citron.
- piment vert ou rouge.
Préparation
1. Mélanger avec conviction tous les ingrédients.
2. Mettre au réfrigérateur.
*
*merci
J'aime bien le "mélanger avec conviction" !!!
On se motive, on y croit !!!
- Statut
