Je n'ai pas de réponse précise pour les écrans, mais ça ne m'étonne pas que votre second écran ne soit pas reconnu par Windows.
Comme Boot Camp n'en est qu'à sa version bêta, nous sommes encore très limité pour la reconnaissance de divers périfériques. J'ai lu pas mal de forum sur ce sujet pour régler mon problème d'entrée son avec mon oreillette Bluetooth et c'est ce que j'ai fini par comprendre.
Faudra prendre notre mal en patience et attendre la prochaine version d'OS X dans laquelle sera intégrée Boot Camp qui aura eu le temps de maturer...