L'universalis est, du point de vue contenu, nettement au-dessus des autres. En d'autres termes, elle vaut son prix. Et elle tourne en natif sous OSX.
(Même si, personnellement, je n'ai pas fait la mise à jour en raison d'un différend commercial que j'ai avec eux sur la manière dont le CFL (vendeur de l'universalis) "choie" ses anciens clients.)
Donc, si tu veux une encyclopédie de très haut niveau, il n'y a pas photo.
Pour le reste, je ne sais même plus si l'encyclopédie hachette tourne en natif sous OSX (elle doit passer sous classic). Elle était beaucoup plus abordable, tant en matière de contenu qu'en matière de prix, mais souffrait sous OS9 de quelques problèmes d'installation : en gros, il fallait une version précise de quicktime et pas forcément la dernière ; plus quelques bugs. Sinon, le conteun était simple mais honnêtre.