Mais pour revenir à notre ami qui va rédiger sa thèse, je lui déconseille vivement les open source. Ils deviennent vite très lent et désagréables à utiliser.
Pour ce qui est de Latex, je n'ai jamais osé me lancer là dedans, faut dire aussi que ça semble être davantage une méthode de rédaction qu'un traitement de texte en soit. C'est peut-être très bien, mais personnellement ça me semble un peu contre intuitif.
Moi je suis vraiment tombé amoureux de Nisus Writer Pro, il est rapide, on peut tout moduler, et je le trouve plus beau de Pages!
Pour le prix, je le suggère vivement. J'ai aussi essayé Mellel, mais je l'ai moins aimé, entre autre parce que les différentes options de travail apparaissent dans plusieurs fenêtres séparées. avec Nisus, tout ça est dans un tiroir et on peut y mettre ce que l'on veut... on peut même les sortir du tiroir pou avoir ces fenêtre flotantes si on préfère le bordel.
Enfin, tous ces logiciels offrent des démos (ormis les Open source qui sont gratuits de toute manière), moi je l'ai ai tous essayé en vu de ma thèse, et mon choix c'est arrêté sur Nisus.